طعم خوش آشپزی

پوکورا بوشهری یک میان وعده بسیار تند و خوشمزه است که مهمانی های خانوادگی را جذاب تر می کنه. این میان وعده رو همراه با سس ماست و نعنا یا سس ترش و شیرین میل می کنند. این غذا از ترکیب سبزیجات و آرد با ادویه های مختلف تهیه شده و در روغن سرخ می شه. این غذا دارای بافتی پفکی و ترد بوده و بسیار تند می باشد. البته تندی پوکورا بوشهری را می تونید با توجه به ذائقه افراد کم و زیاد کنید.

بهترین زمانی که پوکورا رو سرو می کنن بلافاصله بعد از سرخ کردنه. اگه داخل این غذا سیب زمینی و گل کلم بریزید اونوقت میشه پاکورای سبزیجات هندی که قبلا طرز تهیه اش گفته شده. . پوکورا پای ثابت سفره های افطاری مردم بوشهر و سیستانه.

همانطور که داخل مواد اولیه گفتیم، این غذا با آرد نخود خام درست میشه. برای درست کردن این آرد می تونید مقداری لپه را داخل یک تابه بدون روغن حرارت دهید تا رطوبت آن گرفته شود سپس با آسیاب پودر کرده و الک کنید. آرد نخود خام شما آماده است.

البته آرد نخود به شکل آماده نیز در بازار موجوده. اما اون رو با آرد نخودچی اشتباه نگیرید. در ادامه با ما همراه شوید تا طرز تهیه پواکورا بوشهری را به ساده ترین شکل ممکن یاد بگیرید.