مواد لازم : برای 4 نفر
|
ماهی شیر یا قزل‌آلا به قطر 2 سانت |
600 گرم |
|
گشنیز تازه خرد شده |
یک چهارم فنجان |
|
نمک و فلفل |
به‌میزان لازم |
|
کره آب شده |
یک قاشق غذاخوری |
|
پوست لیموترش رنده شده |
یک قاشق مرباخوری |
|
روغن |
به میزان لازم |
|
آبلیمو |
یک قاشق غذاخوری |
روش تهیه:
ماهی را بشویید، خشک کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. 4 تا 5 دقیقه در روغن خیلی کم با فاصله 10 تا 15 سانت از شعله بالای فر سرخ کنید تا پخته و نرم شود. اگر چنگال در گوشت ماهی فرو رفت و ماهی با چنگال ورقه شد، آماده است. گشنیز را با کره آب شده، پوست لیمو و آبلیمو مخلوط کنید، روی ماهی بریزید و سرو کنید.
تاریخ : شنبه 99/4/28 | 3:20 عصر | نویسنده : راشین رجبی | نظر
.: Weblog Themes By Pichak :.
