مواد لازم:
آرد: 2 پیمانه
روغن یا کره: سه چهارم پیمانه
شیره انگور: 1 و نیم پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
زعفران حل شده
هل آسیاب شده
طرز پخت:
آرد رو الک کرده و توی تابه (یا دیگ) تفت می دهیم.. خوب هم می زنیم تا بوی خوش آرد بلند بشه و یکم تغییر رنگ هم بده...نباید بوی خامی بده آرد... وقتی خوب سرخ شد بازم الک می کنیم و برمی گردونیم به تابه، روغن یا کره رو که آب کرده بودیم بهش اضافه کرده و بازم هم می زنیم تا کاملا روغن جذب آرد بشه
شیره انگور رو بهش اضافه می کنیم .. بهتره کم کم بریزین ..
همونجور روی حرارت ملایم تند تند هم بزنین تا یکم از روونی دربیاد..هل و زعفرون و گلاب رو هم اضافه کنین و بازم تند هم بزنین
دیگه گاز رو خاموش کنین و حلوا رو بزارین پایین و همچنان هم بزنین
این حلوا مثه بقیه حلواها از ظرف جدا نمیشه و کشدار هست...مثه انگشت پیج
اگه به جای شیره انگور از شیره خرما استفاده کنین کاملا شیرین میشه ..
.: Weblog Themes By Pichak :.
